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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です
 
 
 
過ごしやすいですね
昨日も遅くまでありがとうございました
今夜も楽しい夜にしたいですね
 
 
 
さて、今日は毎年恒例
バーベキューのお知らせ
 
 
去年は英福さんと合同で
楽しい会になりました

 
今年も去年同様
英福さんと合同でやることが決定しました
 
 

日にちは
7月15日月曜 祝日

場所は 
赤塚公園
 
予算は
大人6000円
子供無料
中学生以上の子供要相談
  


です

 
去年は
生雲丹や
真鯛のまるごと酒蒸し
サルシッチャ
焼き鳥
はまぐり
生牡蠣
などなど

盛りだくさんの内容でした
今年も気合い入れて用意しますので
是非気軽にご参加ください

 
 
参加希望の方は
お店のメールか僕あてに
参加人数をお願いいたします
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です

いい天気ですね
梅雨入りしてからだいたい何日かはこんな日が続きますね
しかり今のうちに降っていただいて
ビシッと晴れていただきたい
 
 
さて、連休を頂いておりました
お休みは超久々に
歌舞伎を見に行ってきました
 
実は初の歌舞伎座
しかも三谷幸喜さん演出の近代歌舞伎
めっちゃ面白かった!!

IMG_3561.jpg
 
 
久々の彌十郎さんも元気そうで
何よりでした
月末には一回お店行くね!!
って言っていましたので
運が良ければ一緒に飲めるかも!! 
お忙しい方なのでいつになるかはわかりませんけどね

 
 
歌舞伎に興味がある方
チケット入手できますので
まずは
当店の秘密のグループにご参加ください
参加方法はメッセージかコメントで
参加したい!!
って送ってください
招待します

  

さて、火曜日なのでカレーは
用意していますが


今週もイチオシは

 
 
網走監獄和牛
 
  

食べたお客さん
全員無言になっていしまうほどの
美味しさ
 
 
 
出す前の段階で
僕がかなりハードル上げてますけど
それでもその上を行くスペックで
最高のひとときを演出してくれます
 
 
 
その監獄和牛を使って
今週は牛カツを作ります

 
 
イタリアン的に言うと
コトレッタですかね
 
 
しっかりと旨味の詰まった
監獄和牛に
細かく引いた衣をつけて
揚げ焼きにしていきます

 
 
もちろん中身はトロトロのレア仕上げ
 
 
これもまた心を豊かにしてくれますよ
 
 
 
ステーキでも出せますが
ステーキ食べた方は
牛カツもチャレンジしてください
 
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー


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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です

いい天気ですねー
今日は朝から
子供の参観日に行ってきました

IMG_3551.jpg

ちょいと眠いですが
今日も気合い入れていきましょ

明日6月9日はお休みです
みなさまお気をつけください
21時頃に英福さんにいる予定です

  
 

 
さて、今日は連日お伝えしている
網走監獄和牛の新メニュー
 
 
  
網走監獄和牛の塩スジ煮込み


味見して最初に


アマッ!!!!
 
  

って一人で叫んじゃいました
 
 
 
 
糖分一切使ってないのにこの甘さはやばいですよ
 
 
 
旨みたっぷり過ぎて
ご飯欲しくなります
 
 
 
ないですけどね
オリジンで買ってきてください
 
  
当店基本オリジンの持ち込みは自由ですから
 
 
 
今日はこれぜひ食べてください
塩煮込みなのに甘いです
 
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーーー
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要町でワインを・・・
イタリア酒場 PERNO 秋元です

 すごい雨ですね
一番ひどいときに出勤したようで
びしょ濡れです
 
 
雨宿りお待ちしてますよ!!
 
  

さて、今日はお肉のテリーヌ
毎回作っている定番ですが
 
 
 
前回のものから
チョットパワーアップして
沖縄の胡椒
ピバーツというのを入れて味付けをしています
 
 
独特なスパイス感が
赤ワインに最高にあいます
 
 
ちょうど気温も下がって
赤も飲みやすい感じですし
いかがでしょうか?
  
 

あ、今週日曜日はお休みですので
気をつけてくださいね

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーーテーーーーーーー
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要町でワインを・・・
イタリア酒場 PERNO 秋元です

 
 
夏ですね
週末にかけてお天気下り坂ですが
気合い入れていきましょ

 
 
さて、今日は僕が毎日飲んでる
飲み物を
 
 
 
飲食店って肉体勝負で
自分の体が動かなくなると
僕みたいに一人でやっているお店は
営業できなくなってしまうんですよね
 
 
 
本当はジムで体動かして
美味しい料理を食べてしっかり寝る

 
 
 
が一番ですが
なかなか出来ません


そんな僕が毎日飲んでる
飲み物
 
 
 
それがレモンライム水
IMG_3545.jpg

 
 
 
レモン一個とライム一個を絞って
冷蔵庫で冷やしてある
ミネラルウォーターで割るだけ
 
  
デトックス効果抜群で
体調不良になりにくい
 
 
 
あ、飲みすぎたら調子悪くなりますよ
 
 
でも、毎日飲んでいても
しっかり仕事してられるのは
これが実は効いているのかもしれません

 
 
 
騙されたと思って
今日から一週間やってみませんか?
一週間毎日僕と一緒にやってくれた
お客様には
なにかサービスしちゃおっかな
 
  
レモンライム水仲間として

 
 
 
今日はこのへんで

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー