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osteria PERNO(オステリア ペルノ)
要町でワインを・・・
osteria PERNO 秋元です

昨日の豪雨すごかったですね
昨日は出張でモンゴルに行っていたお客様が帰国していたので
お客様を誘ってみんなでビアガーデンに行ってきました!!

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その前には0次会で有志のボウリング


数年ぶりのボウリングは
小学生レベルの大接戦!!

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筋肉痛もなかなかいい感じで
普段の運動不足が最悪の結果で
出た形になりました。。


これからもこういった形で
ちょこちょこといろいろな企画やっていきますので
みんなで楽しく飲もう!!
といのが好きな方お気軽にお声掛けください!!

次回は小竹向原のボルダリング狙ってます
その後は店で打ち上げです


そして先日ブログで上げた
伊萬里牛。
覚えていますか?

詳細はこちらをクリック
トランプ大統領も食べた伊万里牛


今日の朝一で先方からお肉の下処理が終わりましたと
連絡が来ました。

週中には店に届くと思いますので
えこ贔屓メールにすでに登録していただいているお客様
楽しみにしていてください!!

お肉屋さん本人のコメントで
サシも入りすぎず非常に良い状態のものがお届けできます!!
とお墨付きです。


後は僕の腕と美味いワイン

今回はやはり美味しい特別なお肉ですので
500円ってわけには行きませんでした・・・

ただ通常なら一皿2800円はいただきたいいいお肉
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僕はお客さんに食べて欲しいのです
そして美味しい赤ワインとともに至福の時間を楽しんでいただきたいのです

なので今回は一皿1300円でお願い致します

お料理は
1,トランプ大統領も食べたあの伊万里牛のカルパッチョ トリュフの香り

2,一流アスリートも食べている伊万里牛の炭火焼きステーキ(21時までの限定)

なんだか胡散臭いネーミングですかね・・・

まぁ名前も大事なんですよ!!
期待値上がるじゃないですか


まだ登録していないよ!!ってお客様
今ならまだ間に合います

急いでこちらのメール
info@osteriaperno.com
お名前
連絡先(電話番号)
お誕生日
を送ってください

お肉が届き次第
先行予約メールをお店から配信致します

メールはお店のパソコンのみでやっていますので
変な広告とかは絶対に来ませんのでご安心ください


えこ贔屓メールに登録していただいている
お客様限定の特別価格で今回提供させていただきます

通常でお店に来てブログ見ました!!
と言われても1300円ではお出しできませんので
ご了承ください

ぜひこの機会にお得しか無い当店の
えこ贔屓メール会員
になって

お得な情報を手に入れてください

最後になりましたが今日は火曜日なので
カレーご用意してます
!!

毎週人気のカレーもぜひ食べてみてくださいね

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーー





要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です

要町現在すごい雨降ってます
ギリギリ濡れずに店につけました
傘がない方雨宿りしに来ていただいていいですよーー
一応連絡くださいね

明日12日日曜日は
隔週の定休日です
お間違えのないようお願い致します

さて、今日はポテサラ作りました

カリカリベーコンたっぷり自家製ポテサラ

いつもは粒マスタードもたっぷり入れて作るのですが
今回は入れませんでした

ピリッとした感じじゃなく
まったり食べてもらおうと思いまして

ベーコンのうまみたっぷりで
美味しいですよ!!

お盆休みの方も多いと思いますが
皆さまお待ちしております

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーテーーー
要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です

いい天気ですね
明日からお盆休みの方も多いのですかね
お仕事の皆さまお疲れ様です

さて当店は通常通り営業となります
12日日曜13日月曜はお休みです。

その他は毎日18時にオープンしますのでよろしくお願い致します

今日のおつまみは
ズッキーニのさっぱりマリネ

薄めにスライスしたズッキーニを
塩もみして
ピクルスっぽい液に漬け込んであります

グリルしたパプリカがいいアクセントで
暑い日に泡や白ワインのおつまみに最高です

今日はこちらからいかがでしょうか?

当店のお酢は京都の米酢を使っていて
とってもまろやかに仕上がります。

ぜひ一度お試しください

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーテーーーー
要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です

昨日の帰りは台風直撃でした
足元悪い中ご来店いただいた皆さま
ありがとうございました。

帰りは傘が風に持っていかれて
軽く筋トレしながら帰りました

今日も元気に18時よりお待ちしております

さて、昨日のブログ見ていただきました?
フェイスブックのコメント欄にお肉の写真載せておきました
今回もすごいお肉が届きそうですので
ご期待下さい!

えこ贔屓メール会員登録まだの方は
昨日のブログから急いで登録してくださいね

昨日のはこちら
トランプ大統領も食べたあのお肉


さて、今日はお客様のリクエストから出来上がったおつまみ

※お客さまのリクエストなるべく答えて作っていきますので
お気軽にご相談くださいね。無理なやつもありますけど

ナスのアサディジョ漬け

こちらが完成しました
スペインはアンダルシア地方のスパイシーなピクルスで
軽めの赤ワインに抜群に合います

茄子アンダルシアの夏

という映画に出てきたとってもうまそうなおつまみです

今までも何度か作ったことはあるのですが
毎回速攻でなくなります

色々なハーブを混ぜ込んだアサディジョと言うペーストを
茄子に挟み込んで
ピクルス液でつける

2週間したら食べごろです

そして今日がちょうど2週間!!
食べごろがやってきましたよ

間違ってもビールと一緒に食べないでくださいね!

アサディジョと赤ワインは法律!!らしいので・・・
好きに食べて飲んだらいいと思いますが
一応映画ではそう言ってましたしね

実際食べてみると
軽めの赤ワインが正直一番合うんですよね
ぜひ一度試してみてください

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に
サルーーーテーーーー
要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です


台風直撃もありそうですね
風の状況次第で看板出さずに営業ということもあります
電気がついていればやっていますので
皆さまよろしくお願いいたします。

一応14時30分の時点でお店に入っていますので
台風の影響で早期退社命令が出た方
ご一報いただければ入店OKですよ!!
連絡だけくださいいきなり来られると色々困りますので
絶賛仕込みしてるのでその辺はご了承ください

今日のも長くなりますのでお肉に興味が無い方は
スルーして下さい
ね。

さて、昨日カレー食べた方はラッキーでしたね
お客様が今半のすごいいいお肉を持ってきてくださいまして
特別カレーになりました
こちら
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肉でご飯を包んだ
肉オムライスカレー(卵じゃないのでオムじゃ無いですが)

お値段変わらず800円・・・・
これは作っている僕が一番ヨダレ出てました

来週もこんなお肉持ってきてくれる人いないですかねーーー
あ、当店肉屋&ごはん屋じゃないのでお酒ちゃんと飲んでください


さて今日の本題です。
先日の、あか牛を半端ない価格で!!ってブログちゃんと見ていただいていますかね?

あの時のお肉屋さんから今度は伊万里牛いかがですか?
と言うお話を、いただきました!!

そりゃやりますよね

まずは伊万里牛とはなんぞや
そのお肉屋さん大丈夫なの?ってお話から

伊万里牛は佐賀牛の中でも
伊万里で育てられた黒毛和牛のみのことを言い
とっても甘い最上級のお肉です

車でいうと
佐賀牛はクラウン
伊万里牛はレクサス
らしいです!!

そしてお肉屋さんは
佐賀で焼肉屋さん(金剛園)を直営でやっている
お肉屋さんです。
詳しくはこちらを
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こんな由緒あるちゃんとしたお肉屋さんから
今回も特別価格でお肉を仕入れられることが決定いたしました

納品日や価格については
これから決めていきますが
お盆あたりにはお店に届く予定です

お値段ですが
佐賀の金剛園さんのメニュー拝見させていただいたところ
一皿だいたい2300円以上

焼肉屋さんの一皿なのでまぁ80gから100gだと思います

さぁ今回も良い価格のお肉が入ってきますよ

流石に今回は500円ではお出しできないです・・・

でも、僕の予定では一皿1000円から1500円の間でなんとかしたいと思っています
正直1500円でも格安です。

まだ値段すら交渉中ですので
続報をお待ち下さい

というわけで、トランプ大統領もトップアスリートや著名人も
香港の富豪も食べた伊万里牛


食べたい方はここから下が重要ですので
見逃さないでください


今回20人前ほどご用意できる予定です

お料理の内容は

基本カルパッチョで行こうと思っています
イタリアトスカーナの定番料理を
日本の最上級のお肉で食べていただこうと

半分は炙りにして黒トリュフのオイルを添えてお出しします

その他、ステーキ的に塊のまま焼いてほしい

というご要望にもお答え致します。

まだ入荷していないので予定が立てられないけど
とりあえず食べたい意志がある方


下記メールに

info@osteriaperno.com


お名前
お電話番号
誕生日を送信して

入荷メールが来るのをお待ち下さい。
※すでに登録していただいているお客様は入荷メールを楽しみにしていてください

入荷次第先行予約のご案内をお知らせ致します
先行予約で無くなってしまった場合通常販売は
ありませんのでご了承を


一週間くらいはなんとか保存しますので
予定がわからないなーという方も
まずは登録が吉ですよ!!


メール登録していただいた方のみの
スーパーえこ贔屓企画です


当然、いつもより段違いに美味しい赤ワインもご用意致します


それではメールお待ちしていますね

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーテーーーー