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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO しげです。

いやぁ今日も夏ですね。
皆さんホント体調管理は気を付けてくださいね。
ダイジョブと思ってても意外と体ってやられてるんで・・・

さて、お盆で実家に帰ってる方もいるかと思いますが
ペルノはお盆の期間中も休まずに営業します!
いつもどおり元気に飲みに来て下さい。
それと1つお願いが・・・
お盆の期間中、銀行が動いてないので両替ができません!
なのでお支払いはできるだけくずして来てもらえると助かります。
1万円とか意外とキツイのでお手数ですがよろしくお願いします。

今日も美味い酒と旨いつまみでサルーテしましょう!
まずはワインやウイスキーと相性の良い一品。
マスカルポーネ コーヒー蜂蜜添えが入りました。
まったり質の良いマスカルポーネに自家製のコーヒーの味と香りのついた蜂蜜が
最高に上品です。ちびちびつまみながらお酒とのマリアージュを楽しんで下さい。

それから今日はパスタが2種類変わってます。
一つ目は魚介のトマトソーススパゲッティです。
簡単に言うとペスカトーレですね。今回は海老・烏賊・ムール貝に
自家製のアメリケーヌソースを入れて魚介の旨みと香りたっぷりに仕上げます。
白ワインをグビグビ飲みながらガツッと食べちゃって下さい!

もう一個はコレまた夏にぴったりなパスタ。
オクラ・大和芋・納豆のネバネバ冷製パスタです!
暑い夏にぴったりな冷製パスタ。ネバネバが疲れた胃腸を守ってくれますし、
夏バテ防止の食材をたっぷり使ってマス。
仕上げに卵黄を乗せますんでとろ~んと崩して食べて下さい。

あと話しは変わりまして、、、
火曜はしげの日で色々やってましたが、また新たに面白い企画を考えました!
また後日発表しますので楽しみにしといてください。

それでは体調に気を付けて楽しい週末を過ごしましょう!
サルーーーーーーーーテーーーーーーーー!
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