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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です 
 
 
今日は一気に寒いですね
体調管理気をつけてくださいね
 
  
明日日曜日も通常営業です
よろしくお願いいたします 
 
 

さて、今日のおつまみは

菜の花とメカジキのバーニャマリネ
 
 
ホロ苦菜の花と
しっかり脂の乗ったメカジキを
自家製のバーニャカウダソースで
仕上げてあります
 
 

バーニャカウダソースは
にんにくをじっくりとコンフィにして
アンチョビと合わせて
火入れをしてあります 
 
 
  
濃厚なソースは
野菜や魚に抜群に合いますね
  
 
白ワインが進みそうです
 

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーーテーーーーー
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