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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
イタリア酒場 PERNO 秋元です 
 
 
昨日もたくさんのお客様のご来店
ありがとうございます
 
  
明日は日曜日ですが営業日です
明日でペルノが出来て10年
リニューアルから1年
色々あったけど
これからもよろしくお願いいたします
 
 
 
今日のおすすめは

ベーコンに巻かれた里芋のテリーヌ 
 
 
里芋を食感が残るくらいの
硬さに茹でて
ベーコンを敷き詰めた
テリーヌ型に入れて
焼き上げました 

 
 
隠し味にジロール茸という
高級きのこの粉末を入れて



ねっとりとした食感の中に
ゴロッとっとした里芋があり
食べごたえもバッチリです 
 
 
軽めの赤ワインが良いですかね


それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーテーーー
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