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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)


要町でワインを・・・
いたりあ酒場 ペルノ 秋元です
 
 
昨日はゆったりかと思いきや
遅い時間の満席ありがとうございました
前半ご飯で後半飲みのパターンが最近定着してきてます

これからもよろしくおねがいします 
 
 
 
さて、今日はももの前菜 
 

 
イタリアンでは最近
桃とモッツアレラが流行りなの知ってました?
  
 
 
クリーミーなモッツアレラとももの甘みが
非常によく合うのです 
 
  
 
今回はモッツアレラではなく
ブッラータの中身 
 
 

ストラッチャという
モッツアレラの繊維の部分を使って
 
 
桃のカプレーゼを作ります 
 
 
 
モッツアレラよりも更にクリーミーな
ストラッチャに合わせると
至福の時間ですよ 
 
白ワインと一緒に是非どうぞ 
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
 
 
 P.S. 
今日は東池袋の交通事故の署名活動が行われていました

子供のいる親としては
一歩間違えtれば明日は我が身
悲しい事件が少しでもなくなればいいですね
 
 
署名に行けなかった方
当店で署名の用紙を印刷してあります
ご希望の方はお申し出ください
来週一杯までお店で集めて
僕が責任を持って郵送します。

お店でこういうことをやるのは
賛否があると思いますが
少しでも自分でできることからやりたいと思い
決めました。賛同いただける方
よろしくお願いいたします。
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