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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です
 
 
雨はなんとか持ちそうですね

えこ贔屓メール会員の皆様には
先程うにの冷製パスタの先行予約メールを配信しましたので
確認お願いします

 
 
さて今日は
牛たんです
それも高級焼き肉店で使用される
黒タンのたん中
この部分をじっくり低温でローストして

4時間程冷燻製しました
 
 
IMG_3647.jpg

正直メチャウマです
 
 
酒すげー進みます
高いですけど
 
 
今回は薄切りにスライスして
自家製の柚子胡椒をちょこっと添えて
お出しします
 

 
 
軽い赤でも
白でも
ハイボールでもビールでも!!

ぜひお楽しみください
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
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