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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です


いい天気になりましたね
昨日はお休みを利用して

門前仲町のトミーノさん主催のお料理教室へ
 
 
 
 
トミーノさんはコースのみの完全予約制
懐石イタリアンで有名なお店です。
 
 

席のつくりもゆったりしていて
キッチンもきれいで広い!!
 
IMG_3371.jpg
  
 
 
そんなキッチンで
2種類のパスタと
前菜というかメインとソース
 
  
IMG_3372.jpg

 
IMG_3373.jpg

 
イタリア料理の基本のキを勉強してきました
午後は田町で座学のセミナー
 
 
 
休みって一体・・・
でも、お客様により良いものを提供して
ワクワクしてもらって
少しでもいつもの日常が輝くものにしたい
 
 
  
その手伝いをするための努力ですので
すこしも惜しみません
 
 
 
 
さて、今日は火曜日ですので
恒例のカレーがメニュー入りです

 
  
ちょっとあったかくなってきましたが
カレーは全天候型ですから問題ないですよね
 
 
  
 
そして温前菜に

未来十勝牛 フィンガーリブ 鉄板焼き

こちらが入りました
 
 
  
ちょっと長くなるので
未来十勝牛の
説明は明日にしますね
  
 
  
フィンガーリブは
肋の間のお肉
よく言いますよね
骨の周りが一番うまいんだって
確かにそのとおりですよね
 
 
動きが少ないので筋も少なく
脂も適度に乗っています
 
 
 
 
今日はカレー用にコメもありますから
未来十勝牛丼できますよ。
 
 
 
それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーーーーーテーーーーーー
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