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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です


雪降ってましたね
来週から暖かくなるようですが
寒暖差激しいと体調崩しやすいので注意ですよ

そして花粉もやばいですね・・・・
鼻セレブの差し入れ待ってます


さて、今日はお客様のご要望により
牛タンシチュー作りました


昨日の夜ちょっとトラブルが有りましたが
APC_0001.jpg


しっかり粉をした牛タンをしっかり焼いて

APC_0002.jpg


香味野菜をじっくりソテー
赤ワインと
自家製のブロードで

8時間以上煮込んであります

旨みたっぷりトロトロの牛タンシチュー
ぜひ今週末のディナーにどうぞ


しっかり濃い目の赤も用意してあります


それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーー
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