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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です

雪にならなくてよかたですねー
乾燥は引き続きひどいので
インフルエンザや風邪に注意ですよ!!

最近マスクがへたってきたなー
なんて思ったらいつでも言ってください
無料でご用意しています

お一人様一来店一個までね


さて、先日は幻の牛タンのお話をしましたが
今回は寄りお求めやすい幻シリーズ


幻のベーコンを手に入れました

現在どこにも販売されてません


北海道のお肉屋さんから
直接仕入れた
とろける生ベーコン



なんと450万円もするスモーカーで作られてます


このスモークマシン

温度管理はもちろん湿度、時間、燻煙量、循環など
いろいろな機能を完ぺきにこなす

まさに最高級のスモークマシン


イタリアではパンチェッタが有名ですが
今回のはきちんと燻製のかかったベーコンです


当然完全無添加で
脂がとろける美味しさ




お肉の味を残してしっとり
まるでバターを食べているような旨味


桜チップのほどよい香りと
最後にちょこっとだけチェリーのニュアンス



一般の人では手に入らない
しかも業務用としても通常では販売していませんので

超貴重品です



来週月曜日からメニューに入れる予定です


もちろんメール会員様には
特別サービスも考えていますので
まずはメール会員になるのが得策ですよ



ブログの一番上にメール会員用ページがありますので
そちらからどうぞ


メール会員は定員になり次第受付終了予定です

現在約60名様が登録されて
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変な広告とかは一切なし
退会も即対応
もちろん年会費無料です


登録するだけでお得に食べられるんです!!


皆様登録お待ちしてますね

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーー
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