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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です


いい天気ですが風が強いですねー
インフルエンザ大流行で飲食店の
キャンセルがかなり多いようですので
皆さん気をつけてくださいね
まぁ当店は予約ほぼ無いお店なので
あまり気にしてないですが


あ、日曜イベント参加のお客様は
特に気をつけてくださいね


さて、今日はちょっと早いですが菜の花が出てきたので
久々にフリッタータを


たくさんの菜の花を
ベーコンとにんにく&バターでソテーして
卵とチーズをたっぷり使って
フライパンでじっくりと焼き上げていきます


要するに卵焼きですね

イタリアンの前菜盛り合わせとかに出てくる
あれですよ



菜の花の苦味にベーコンの旨味がばっちりです

軽めの白でどうでしょうか?


今日はいろいろ仕込みしますので
明日以降も楽しみにしてくださいね



最後に
幻の牛タンですが
タン元のみとなりました

実際一番うまいところが残ったといのは
ある意味チャンスかも知れません


興味あるなーと思っていたお客様
今夜がチャンスですよ


それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーー


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