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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です


今日は朝から胃がん肺がん検診に行ってきました
がんになってなければよいのですが・・・・

インフルエンザもだいぶ猛威を奮っているようで
皆さん気をつけてくださいね
マスクにつける抗菌スプレーや
うがい薬からマスクまで当店無料でご用意しています

気軽に言ってくださいね


さて、先日からお伝えしていた
幻の牛タン本日からメニューに入ります


2キロの牛タンを注文しましたが
納品された重さはなんと1.2キロ
皮の部分もあるのですが
十分に水分が抜かれて旨味が凝縮しているのが
切っている状態でわかります


正直僕が食べたいです。


写真の右側がタン元左側がタン中です

タン先はいま低温調理器に浸かってやらかくしていますので
もうしばらくお待ち下さい
昨日5時間煮込んでいるので
今日もう5時間煮込んで完成です



タンカルビもスープにするので
明日以降までお待ち下さい




IMG_3105.jpg



すでにご予約多数頂いているのと
数が本当に少ないので
確実に食べたい方は今すぐお店に電話して
ご予約お願いします。

来店日が決まらなくても食材だけの確保も承りますよ


昨日から販売している
お食事券を使えばさらにお得に食べられます


これを逃すとまず食べられないですので
今回がラストチャンスだと思ってくださいね


それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
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