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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です

昨日も遅くまでたくさんのお客様に
ご来店いただきありがとうございました

みなさん今日は仕事納めですかね
今年も一年間お疲れ様でした

当店年末は

31日まで営業です

30日はお客様交えての忘年会ですので
通常営業はないのでお気をつけください



さて、今日は寒い冬のあったか汁物シリーズ


今回は山形県産山形牛のスジを使ったスジ煮込み


山形牛スジと大根の塩煮込みトリュフの香り


じっくりコトコト二日間煮込んで柔らかくなった牛すじに
イタリアはシチリアの塩で優しく味付け

味を染み込ませた熱々の大根


仕上げにトリュフの香りを添えてお出し致します


体の芯から温まりますよ!!


寒い夜はこれで決まりですね

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーテーーーー
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