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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
いたりあ酒場 PERNO 秋元です


昨日は久々に落ち着いた一日でした

忘年会用の仕込みもしっかりできましたし
お腹減らしてきてくださいね



あ、忘年会参加予定のお客様

なるべくお釣りの出ないようにお願いいたします


当店年末年始は1日のみのお休みです

銀行がやっていないので両替ができません


来店前に1万円は崩していただけると助かります



さて、先日作った柚子胡椒


青唐辛子とゆずとお塩この3種類のみで作って

一週間寝かせました


作ってすぐだと絡みが暴れるんです



少し落ち着くとまさに最高の調味料になります



柚子胡椒用に大山鶏を用意しました!!



鉄板でジューっと焼いてお出しします

柚子胡椒ちょこっと漬けて食べてくださいね


白ワインがいいですよ!!


それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーーーテーーーーー
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