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osteria PERNO(オステリア ペルノ)
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要町でワインを・・・
OSTERIA Perno 秋元です

寒いくらいでしたね
一気に冷え込むと体調崩しがちですので
みなさん気をつけてくださいね

さて、今日は秩父から届いた
これを
IMG_2610.jpg

秩父直送の 肉厚 原木シイタケ

シンプルに塩でソテーして出します。


正直
めっちゃ味が濃くて
肉厚で旨いです

秩父の山の中で
原木にしいたけの種を植え込んで
天候と戦いながら育ってきたちゃんとしたしいたけ

まずは噛み締めてみてください
いつも食べているしいたけとは全然食感が違います。

噛みしめるほどにジューシーです

濃いめの白ワインに合わせたいですね

それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!!
サルーーーテーーーー
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