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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
OSTERIA PERNO 秋元です

いい天気ですねー
上着着てると暑いです

さて今日はこちら
IMG_1929.jpg

肝がパンパンの生ホタルイカ
今回は春ウドと共にソテーにしてお出しします

アンチョビとにんにく白ワインとバターで
ソテーすると
肝がとっても美味しいソースになります

美味しヴェルメンティーノがありますので
そちらに合わせてぜひ食べてください。

ソースも全部食べていただきたいので
パンも少しつけてお出ししますね。

これは本当に白ワイン一本いけちゃいますよ

アニサキスなんて怖くない!!
って方は刺し身でもお出ししますけど正直保証できないので
自己責任でお願いいたします。
当たるとまじで激痛らしいので
あしからず。
早めにご連絡いただければ一度冷凍してしまえば
アニサキスは死ぬはずなので
生で食べた方はご連絡ください


それでは今夜も要町ペルノで楽しい夜に!
サルーーーーテーーーーー
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