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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でイタリアワインとお肉を!!
osteria PERNO 店長です。

私事で恐縮なのですが
本日、誕生日を迎えました。
昨日からお祝いをしてくださった
皆様ありがとうございます。
満席で入店できなかった
お客様、申し訳ありませんでした。
今夜もお待ちしております。

今回は僕の勝手な好みで
こんなワインを用意してます。👇
IMG_2116.jpg
『オーレリアン・ヴェルデ
ニュイサンジョルジュ2012』

まさかのフランスワインです。
ブルゴーニュのニュイサンジョルジュ
という村で造られている
ビオロジックの赤ワインです。
葡萄はもちろんピノ・ノワール。
12,3年ほど前にこの
オーレリアン・ヴェルデさんの造る
ワインに出会いましてこっそりずっとファンです。

高騰してるフランスワインですので
お値段はお察し・・・ですが
軽やかな口当たりにイチゴの
ようなチャーミングな味わい。
前菜からメインのお肉料理にまで
綺麗になじんでくれるワインです。

合わせてお料理は
『和牛のタルタル』
贅沢に和牛のヒレを細かく刻み
和風のドレッシングで味付けして
軽く炙って仕上げます。

前菜項目でかなり
リーズナブルにご提供します。
今夜はこちらのワインとお肉を
是非楽しんでください。

それでは今夜もペルノで
イタリア&フランスワインに
お料理&お肉で
お待ちしております。
サルーーーーテーーーーーー
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