osteria PERNO(オステリア ペルノ)
要町でイタリアワインとお肉を!!!
osteria PERNO です。

早いもので8月も終わりますね。
寒暖の差が激しく身体にこたえます。

久しぶりに赤ワインのおすすめです。
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『レ ヴォルテ』
スーパートスカーナの代表格とも言えるわいんです。
ブドウのサンジョベーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンの
3品種で造られています。
それぞれの葡萄の特徴が
複雑で深い味わいを生み出している
赤ワインです。

『馬肉ハラミ』と合わせてみては
ハラミは横隔膜の部位です。
ハラミはお肉のなかでも
濃厚な味が味わえる
部位でもあります。
また柔らかくてジューシーです。
ワインがお肉のソースのように
味わえると思います。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理&お肉で
お待ちしております。
サルーーーーテーーーーーー
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