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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でイタリアワインとお肉を!!!
osteria PERNO です。

暑い日が続いてます。
体調気を付けて下さい。

珍しいお肉が久しぶりに
登場です👇
20170707_162742 (1)
ダチョウのモモ肉です。
飛べない鶏なので
胸肉はほとんど無いみたいです。
なのでモモ肉は大きく
柔らかさもピンキリありますが、
今回は柔らかい部分のモモ肉で
赤身にしっかり味があり鶏肉とは
全く違う味わいで変なクセは
なく食べやすいお肉です。

また更に珍しいダチョウのホルモンも
少量入れました。
👇下から砂肝、ハツ、レバーです。
ダチョウ
ホルモンにも臭みは無く
味わいといい歯ごたえといい
とても美味しいです。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理&お肉で
お待ちしております。
サルーーーーテーーーーーー


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