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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 伊藤です。

「鴨とグリル茄子の和風ソース」
ハンガリー産の合鴨ロースの
ローストとグリル茄子を
和風ソースで。

メインには
「十和田産短角牛」
トモ三角の部位です。
国産の短角牛ですので、
赤身の部分には和牛を
思わせるサシが入り
お肉に味わいがあります。
また美味しい脂身も味わえる部位です。

白ワインの
アグリコーラ・ファブリケ
ビアンコ パルマ
もおすすめです。

それではお待ちしてます。
サルーーーーテーーーーーー
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