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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

連休最終日ですね。
明日から本格的に
仕事スタートの方も多いでしょうか?

今夜は美味しい料理とワイン食べて
また明日から頑張りましょう。

さて今日は赤ワインのご紹介です。
ネロステッラネグロアマーロ
ネロステッラ 
地域:プーリア州
葡萄品種:ネグロアマーロ

お待たせしました。
昨年一番?人気だったワインです。
年末飲みたいという声が
多かったのですが諸事情で
入荷出来ずに終わっちゃって・・・
やっと入ってきました!

果実味たっぷりに樽熟成の
ふくよかな香りをもったミディアムボディです。
フルボディ好きの方もぜひ飲んでみてください。

お料理は海老とマッシュルーム
ほうれん草のソテー

プリプリの海老をキノコ、
お野菜と一緒にソテーします。
白ワインやビールと合わせてどうぞ。

お腹が減ってる方には
牛スジ肉とジャガイモのラザニア

しっかり煮込んだ牛スジとジャガイモを
トマトソースでモッツァレラチーズをのせて
オーブンで焼き上げます。
こちらは赤ワインとどうぞ。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーーテーーーーーーー
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