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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

本日コックの伊藤さんは
お休みをいただきます。

昼間は意外と過ごしやすいですね。
それでも朝晩は冷え込みますので
皆さん体調に気を付けてくださいね。

今日は赤ワインのご紹介です。
プリミティーヴォディマンドゥーリア
ロッカ
プリミティーヴォ・ディ
マンドゥーリア
地域:プーリア
葡萄品種:プリミティーヴォ

濃いルビー色で
ミディアムボディの一本です。
チェリーやドライフルーツの
香りがありキリッと
アルコール感も感じる仕上がりです。

お酒のお供には
タコの唐揚げ ライム風味の
トマトソース

さっくりタコの唐揚げに
魚醤とフレッシュトマト
ライムのソースをかけて。
白ワインやビールとどうぞ。

あと完全に酒のアテで
3種類のクリームチーズディップ

酒盗、ワサビ漬け
ナッツ&レーズンの
クリームチーズに
クラッカーを添えてお出しします。

ちびちび削りながら
お酒のお供にいかがですか?

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーーーテーーーーーー
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