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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 伊藤です。

店長はお休みになります。

週末に向けてお肉でスタミナつけませんか?
お肉のラインアップを増やしました。

『豪州産短角牛キューブロール』
キューブロールはロースの芯の
部位です。
この短角牛は豪州産特有の
旨味がしっかりして臭みが殆どありません。
赤身が多いので重くなく食べられます。

『雪室50日熟成国産牛ランプ』
雪室で熟成させたお肉は
深い味わいになり柔らかさが増します。
国産牛ならではの味わいがあります。

『エゾ鹿ロース』
北海道産のエゾ鹿ロースです。
肉質のきめ細かなエゾ鹿の中でも、
特に繊細で柔らかい部位と言われています。
比較的クセの少ないエゾ鹿の部位の中でも、
特に際立った部位です。

などのラインナップの他にも
用意ございます。
焼き上げに時間頂いておりますので、
前菜など召し上がってお待ちいただけると
いいですね。

それでは今夜もお待ちしております。
サルーテーーーーー
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