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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

台風は熱帯低気圧になったようですが
影響でちょこっと雨降りましたね。
夜はだんだん落ち着いて
くるようですし
お帰り前にイタリア料理と
ワインでくつろいでいきませんか?

今日はグラスの赤ワインの
ご紹介です。
モンスジョービスサンジョベーゼ
モンスジョーヴィス
サンジョベーゼ
産地:エミーリア・ロマーニャ州
葡萄品種:サンジョベーゼ

北イタリアのサンジョベーゼ100%
大樽で19カ月熟成させた
フルボディの一本です。
しっかり凝縮した果実味と
タンニンが美味しいワインで
ぜひ濃い目の赤ワインがお好きな方に
飲んでいただきたい一本です。

やはり濃い目のチーズや
メインでは50日雪室熟成国産ランプ等
赤身のお肉料理と合わせて
いただくとさらに美味しく
ワインとお料理が楽しめます。

あとお料理でおすすめは
自家製サルシッチャ

サルシッチャは豚肉で作る
腸詰料理です。
挽き方のちがう2種類の
挽き肉を使用しています。

こちらには濃い目の白ワインが
おすすめです。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーーーーー
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