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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

台風は過ぎましたが
不安定な天気ですね。

本日は通常営業です。
お帰り前にいっぱい
いかがでしょうか?

今日は新しい白ワインの
ご紹介です。

ボーラ トラミネール
ボーラ トラミネール
地域:ヴェネト州
葡萄品種:トラミネール

程よい酸味と軽く
蜂蜜のような香りのある
北イタリアの一本です。

ほんのりリースリングに
似ているような・・・
北イタリアのワインは華やかな
香りで美味しいですね。

さっぱりマリネや
魚介のお料理と合わせて
飲んでみてください。

メインのお肉料理のおすすめは
マグレカナール 鴨ロース

フォアグラ用に育てられたミュラー鴨の
コクと厚みのある肉質を生かしたお肉です。
分厚い脂には甘味があり
しっとりとした濃い肉質の鴨です。

濃い目の赤ワインと合わせて
いかがでしょうか?

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーーーーー
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