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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

明日はお天気
悪くなるみたいですね。

長い方も今日で
お盆&夏休み終わりでしょうか?
日曜の締めに
ワインとお肉料理で
明日からの活力つけませんか?

今日は新しい白ワインです。
クズマーノアルカモ
クズマーノ アルカモ
地域:シチリア州
葡萄品種:カタラット、グレカニコ
ミュラートゥルガウ

シチリア島のフレッシュな一本。
北ではよく使われますが
南では珍しいミュラーを
ブレンドしてます。

果実の凝縮感と爽やかな味わいを
楽しんで下さい。

お料理は
石垣貝とトマトのサラダ仕立て

石垣貝とトマトを
バジル風味でさっぱりと
仕上げます。
白ワインとの相性ばっちりです。

メインでは
宮崎県産おいも豚肩ロース

宮崎県産の大自然で育てられた
ブランド豚です。
肩ロース特有のきめ細かさと
柔らかい肉質
濃厚な旨味が詰まった
脂身が特徴の豚肉です。

こちらも濃い目の白ワインと
相性良いです。

その他、定番の
雪室熟成牛等
いろんなお肉ご用意して
お待ちしております。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーーーー
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