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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

花金です!
一週間お疲れ様です。

しばらく暑い日が続きますし
お仕事中もそうですが
お出かけされる方は
熱中症に夏風邪に
気を付けてくださいね。

今日もビールに白ワイン
カクテルもフローズンやモヒート等
冷たくて美味しいお酒ご用意して
お待ちしております。

お料理でおすすめは
冷たいお酒に
牡蠣のオイル漬けなんて
いかがでしょうか?

あとは定番で
カプレーゼご用意してます。

夏野菜の代表格のトマトと
一口サイズのモッツァレラ
ボッコンチーノを合わせてます。
トマトは体の熱もとってくれますし
さっぱりといかがでしょうか?

そして今日のワインは
ロッジャデルソーレ キャンティクラシコ
ロッジャ・デル・ソーレ
キャンティ・クラッシコ
地域:トスカーナ州
葡萄品種:サンジョヴェーゼ
カナイオー・ネロ

イタリアを代表する赤ワインの
一つですね。
熟成はオーク樽で6カ月、
瓶内で3カ月の熟成を経てリリース。

果実味と柔らかなタンニンの
バランスが良い一本です。

これとは別にもう一種類
樽熟成していない
キャンティがありますので
2種類飲み比べてみても
違いがわかって面白いですよ。

色々飲んでみて好みの
味を見つけてみてください。

メインはシャモロックにロイヤルポーク
雪室熟成等
今週末もがっつりご用意して
ご来店お待ちしてます。

夏らしく香ばしくジューシーな
お肉と美味しいお酒を楽しんでください。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーー
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