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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

曇り空ですが
何とか天気はもってますね。

週末ですしお出かけされる方は
お気をつけて!
帰り道はいっぱい
飲んで帰りませんか?

今日は白ワインのご紹介です。
マァジ ポッセッシオーニ ビアンコ
マァジ セレーゴ・アリギエーリ
ポッセッシオーニ ビアンコ
地域:ヴェネト州
葡萄品種:ガルガーネガ
ソーヴィニヨン・ブラン

ヴェネト州きっての
巨大ワインナリーの一本。
辛口ですっきりな味わいに
ほんのりスパイシーさもある
この時期にぴったりのワイン。

魚介のお料理と合わせて
いかがでしょうか?

お料理は
塩パンナコッタ、松茸のキャビアのせ
塩味のパンナコッタに
キャビアと松茸をのせて
お出しします。

その他
石垣貝と枝豆のサラダ仕立てや
牡蠣のオイル漬けなんかとも
相性いいですね。

メインは
ロイヤルポークや熟成牛など
ご用意してお待ちしております。

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーーーー


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