要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。
曇り空ですが
何とか天気はもってますね。
週末ですしお出かけされる方は
お気をつけて！
帰り道はいっぱい
飲んで帰りませんか？
今日は白ワインのご紹介です。
マァジ セレーゴ・アリギエーリ
ポッセッシオーニ ビアンコ
地域：ヴェネト州
葡萄品種：ガルガーネガ
ソーヴィニヨン・ブラン
ヴェネト州きっての
巨大ワインナリーの一本。
辛口ですっきりな味わいに
ほんのりスパイシーさもある
この時期にぴったりのワイン。
魚介のお料理と合わせて
いかがでしょうか？
お料理は
塩パンナコッタ、松茸のキャビアのせ
塩味のパンナコッタに
キャビアと松茸をのせて
お出しします。
その他
石垣貝と枝豆のサラダ仕立てや
牡蠣のオイル漬けなんかとも
相性いいですね。
メインは
ロイヤルポークや熟成牛など
ご用意してお待ちしております。
それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーーーー
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