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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

7月一発目の花金です!
天気よいですが
かなり蒸し暑いですね。

皆さんちゃんと
水分補給してくださいね。

今日はグラスの赤ワインの
ご紹介です。
ラバテ@ぷ
ラバテ マテーラDOP
プリミティーヴォ

地域:バジリカータ州
葡萄品種:プリミティーヴォ、メルロー

去年の秋以来の登場です。
ミセィアムボディで
熟した果実の強い香りと味わいが
美味しい一本。

ステンレス発酵で葡萄本来の
味わいが楽しめるワインです。
赤身のお肉料理に合わせてどうぞです。

そしてメインには
丹波産の夏鹿が入りました。

ジビエは冬のイメージですが
夏鹿は新芽を食べて肉質が
良くなりこれまた
美味しいのだそうです。

今日の赤ワインと合わせて
いかがでしょうか?

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーー
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