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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)


要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今夜はこれから雨に
なってしまうみたいですね。
お帰り前に雨宿りがてら
いっぱいいかがでしょうか?

今日はグラスの赤ワインの
ご紹介です。
モリロッソ
モリ ロッソ
地域:モリーゼ州
葡萄品種:モンテプルチアーノ、アリアニコ
南イタリアを代表する濃い目の品種が
ブレンドされたワインです。
ライトボディの仕上がりですが
程よいタンニンと果実味が
楽しめる赤ワインです。
お肉料理に合わせて。

お料理でおすすめは
豚舌とロメインレタスの網焼き
いかがでしょうか?
国産の豚舌と火を通すことで
甘みが増すロメインレタスを
エシャロットのソースで。
今夜の赤ワインと
合わせていかがでしょうか?

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーテーーーー
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