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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今日も暑い一日でしたね。
お出かけには良い日だったでしょうか?
お帰り前にいっぱい
いかがですか?

本日はグラスの
赤ワインをご紹介です。
マルヴィラ ランゲロッソ
マルヴィラ ランゲ ロッソ
地域:ピエモンテ州
葡萄品種:バルベーラ、ネッビオーロ
ボナルダ・ピエモンテーゼ

北イタリア、ピエモンテ州の辛口の一本。
完熟した果実の味わいと
バルベーラ由来の程よい酸味
やわらかいタンニンでバランスの取れた
飲み心地の良いワインです。

お肉料理や硬質のチーズと
合わせてどうぞ。

前菜でおすすめは
さっぱりでは
野菜のテリーヌ
サーモン、小柱、アサリとお野菜を
アサリ出汁のゼリーでよせてあります。

さっぱりしたスパークリングや
白ワインなどと相性良いです。

お肉では珍しいお肉で
ワニ肉が登場しました。

前菜ではワニのヤオギモの網焼き。
メインでもワニ肉をご用意しております。

本日ご紹介しました
赤ワインと合わせて
召し上がってみませんか?

それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーーー
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