要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。
今日も暑い一日でしたね。
お出かけには良い日だったでしょうか？
お帰り前にいっぱい
いかがですか？
本日はグラスの
赤ワインをご紹介です。
マルヴィラ ランゲ ロッソ
地域：ピエモンテ州
葡萄品種：バルベーラ、ネッビオーロ
ボナルダ・ピエモンテーゼ
北イタリア、ピエモンテ州の辛口の一本。
完熟した果実の味わいと
バルベーラ由来の程よい酸味
やわらかいタンニンでバランスの取れた
飲み心地の良いワインです。
お肉料理や硬質のチーズと
合わせてどうぞ。
前菜でおすすめは
さっぱりでは
野菜のテリーヌ
サーモン、小柱、アサリとお野菜を
アサリ出汁のゼリーでよせてあります。
さっぱりしたスパークリングや
白ワインなどと相性良いです。
お肉では珍しいお肉で
ワニ肉が登場しました。
前菜ではワニのヤオギモの網焼き。
メインでもワニ肉をご用意しております。
本日ご紹介しました
赤ワインと合わせて
召し上がってみませんか？
それでは今夜もペルノで
イタリアワインとお料理を
サルーーーテーーー
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