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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

花金がやってきましたよ~!
今週もお疲れ様です。

明日はもしかしたら
天気が崩れるそうで・・・
今日は仕事帰りにいっぱい飲んで
帰りませんか?
今夜もよろしくお願いいたします。

さてさて今日も新しい
グラスの赤ワインの登場です。
カスタニーノ
カスタニーノ シラー
地域:トスカーナ州
葡萄品種:シラー

なんだか今月はどんどん
ワインの種類回転してる気がします。
シラー種はフランスワインでよく見かける
品種ですが今回はトスカーナ州の
コルトーナからの一本。

余談ですが映画のライフイズビューティフルの
ロケ地の一つだったそうですね。

今回のシラーは樽を使わず
ステンレスとセメントタンクでの熟成。

シラーの持つポテンシャルを
素直に最大限に引き出して作られてます。

味わいはフレッシュでフルーティー。
ミディアムボディといったところでしょうか。
風味よく、香り高く、程よい凝縮感で
非常にバランスが良いワインだと思います。

そしてトスカーナといえばビステッカ(ステーキ)
もちろん当店のお肉料理と
合わせてもらいたくて用意したワインです。

おすすめは
30日熟成ドライエイジングビーフ
ドライエイジングならではの
独特のフレーバーと
柔らかさの熟成肉です。

当店の熟成肉は
こだわりをもって仕入れたお肉を
しっかり管理された環境で
熟成されたものです。
熟成肉説明
熟成期間も熟成方法もしっかり明記して
ご提供しておりますので
安心して食べてもらえる熟成肉を
味わってください。

メインでガッツリもいけますし
前菜でもご用意しておりますので
是非この週末は美味しいお肉と
ワインで一週間の疲れを
癒しませんか?

それでは今夜もペルノでイタリアワインとお料理を
サルーーーーテーーーーーーーー

※告知※
23日(土)前半は貸切の為
通常営業は21時30分からとなります。


お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
ご了承の程よろしくお願いいたします。
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