要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。
朝晩と冷え込みますね。
インフルエンザも流行りだしてる
みたいですし体調には
気をつけてくださいね。
さて今日は新しいグラスワインが登場です。
フナロ ガットビアンコ
地域：シチリア州
葡萄品種：ジビッポ、カタラット、インツォリア
去年も何回か登場したワインなんですけどね。
ラベルの可愛らしいこと。
味わいはすっきりで花の香りがする
爽やかな一本で
まだ創業して新しいワイナリーの
オーガニックです。
魚介のお料理と合わせて
どうぞです。
今のメニュ－ですと
自家製サーモンマリネや
海老と椎茸のソテーなんかと
相性よく楽しめます。
昨日も紹介ありましたが
白レバーペーストのゼリーよせ
皆さん召し上がりましたか？
おしゃれで濃厚な白レバーと
ちょっと濃い目の赤ワインとか
抜群の組み合わせですよね。
合わせるワインは
先日ご紹介しました
濃い目の赤ワインで
トスカーナのダリアがオススメです。
それでは今夜もペルノでイタリアワインとお料理を
サルーーーーテーーーーーー
※告知※
２３日（土）前半は貸切の為
通常営業は２１時３０分からとなります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
ご了承の程よろしくお願いいたします。
スポンサーサイト
