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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今週も折り返しの木曜日です。
明日頑張れば花金ですよ!
今夜もよろしくお願いいたします。

今日は新しいグラスの赤ワインから
ロッカフィオーレ
ロッカフィオーレ ロッソ メログラーノ
地域:ウンブリア州
葡萄品種:サンジョベーゼ、モンテプルチアーノ
イタリアのど真ん中で海に面していない
唯一の内陸の州です。
辛口のミディアムボディで
綺麗な酸味でそんなに重たくなく
果実味の綺麗な余韻が広がります。

飲み疲れしないワインで
軽めの前菜と合わせるのがオススメです。

今あるメニューですと
昨日ご紹介しました
エリンギとベーコンのソテーとかいいですよ!
あとは鶏ササミと牛ハツの燻製
ヘルシーで旨みと香り豊かな燻製に
赤ワインが綺麗にマッチしてくれます。

メインのお料理では
鶏モモ肉のスパイシーグリル等も
相性が良いです。

それでは今夜もペルノでイタリアワインとお料理を
サルーーーーーテーーーーーーー
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