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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)


要町でワインを・・・
osteria PERNO 伊藤です。

店長はお休みになります。

本日のオススメは
「イイダコと海老のゼリーよせ」
しっかり煮込んだイイダコと
軽く火を通したむきエビを
イイダコを煮込んだ時に出た
出汁を使いゼリーよせにしました。

「鶏肉のエスカベーシュ」
鶏のモモ肉を揚げて
香味野菜とで作った
つけだれに鶏肉を浸し
タルタルソースと宮崎のエッセンスを
かけて仕上げます。
要するにチキン南蛮ですね。

などオススメです。

それでは今夜もお待ちしております。

サルーーーテーーーーーーーー

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