FC2ブログ
イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
えこひいきメール会員登録はこちらから!

要町でワインを・・・
osteria PERNO 伊藤です。

店長はお休みになります。

本日のおすすめは
「サゴシのマリネ」
直送のサゴシを塩とお酢、レモンとライムで
マリネにしました。
千鳥酢というまろやかな
お酢でマリネしてあります。

「乾燥熟成肉(ドライエージング)のロースト」
適度な風に当てながら
熟成させていくお肉で
40日熟成させてあります。
柔らかさはもちろん
ドライエージング独特の
香りを前菜で。

などオススメです。
それでは今夜もお待ちしております。

サルーーーーーテーーーーーー

スポンサーサイト