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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

秋晴れの気持ちの良い水曜日。
一週間も折り返しです。
後半戦も頑張るために
お帰り前に軽くいっぱいいかがですか?
今夜もよろしくお願い致します。

さて、今夜も新しいグラスの
赤ワインのご紹介です。
ペーペネーロ
ペーペ ネーロ ロッソ
地域:プーリア州
葡萄品種:プリミティーヴォ、マルヴァジア・ネーラ
ネグロアマーロ
南イタリア、プーリア州の3種ブレンドの赤ワインです。
色調は濃いルビーレッド。
口に含んだ瞬間に爽やかなベリーの香りが広がり
その後凝縮した果実味があり
口当たりはドライですが
余韻も長く程よいタンニンを感じる一本です。

結構濃い目の品種のブレンドなのですが
口に入れた瞬間の香りが爽やかなので
くいくい飲めちゃいます。
やはりこちらはお肉料理や
濃い目のチーズと合わせていただきたいです。

お料理は前菜では最近オススメの
ドライエイジングビーフのローストビーフはもちろん
合鴨の燻製と合わせていかがでしょうか?

メインの牛トップブレード(ミスジ)
とも相性よく美味しく召し上がっていただけますよ!

今夜も白ワインは5種類、赤ワインは4種類グラスで
ご用意しております。
一杯だけでもお気軽にお越しください。

それでは今夜もペルノでイタリアワインとお料理を
サルーーーーーテーー
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