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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

本日6日(火)はBARスタイルでの営業となります。
OPEN19時~L.O.深夜2時
フレッシュ、オリジナルカクテル
イタリアワインやバー営業限定のお酒を
ご用意してお待ちしております。

是非気軽にワインと美味しいカクテルを
お出かけ前のウェイティングバーや、
お仕事帰りやお食事帰りの
締めのいっぱいにどうぞ!

さて、今日オススメのカクテルは・・・
まずフルーツはこちら。
バートレット
秋田県産のバートレットです。
洋梨ですね。
珍しく赤く熟していく洋梨で
酸味もあって甘すぎない洋梨です。
ドライベルモットと合わせてカクテルに
仕上げます。

それから今夜は洋風の玉子酒?あります。
オールドビアフリップ
去年もこのくらいの時期にお出ししました。
ギネスを使ったたまご酒で、
キャラメルシロップと卵黄にエッセンスを
加えて2つのグラスに交互に移しながら作ります。
コクがあって甘くて美味しいですよ!
栄養つけて風邪などひかないようにしましょう!

最後はこちら・・・
サウザブルー
サウザ ブルー
テキーラですね。
テキーラの原料はサボテンなんて言われますが
本当はリュウゼツランっていう植物です。
アガペと言われたりもしますね。

先日知り合いのテキーラソムリエと
飲んでたらいろいろ教わりまして、
テキーラはブルーアガベ100%とミクストの
ふたつのカテゴリーに分けられてて
ミクストはブルーアガベを
51%以上使用していなければならない。
とかいろいろと基準があるらしいです。

去年発売されたこのサウザブルーは
ブルーアガペ100%で価格と味のバランスが
素晴らしいから入口として抜群だよ~
とおすすめされまして。
なめらかな口当たりと香りは
確かに美味しいです。
ストレートはもちろんライムと合わせて
ショートカクテルのマルガリータ等
オススメですよ!

まぁやはり酔いやすいので飲み過ぎは禁物・・・
お帰り前の締めの一杯として
体を温めて帰りませんか?

それからちょっと肌寒くなってきましたので
お腹が減った方用に
和牛スジカレーのドリア
ご用意しております。

それでは今夜はペルノでイタリアワインと
フレッシュ&オリジナルカクテルを
サルーーーーテーーーーーー
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