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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

木曜日です!
もう少し頑張れば週末です。
不安定な天気が続いてますが今週も
頑張りましょう。
機材トラブルがありましてブログが
遅くなりました。申し訳ございません。

今日は白のグラスワインの変更なのですが
ちょっと変化球な一本を・・・
マァジ パッソブランコ
マァジ トゥプンガート パッソ ブランコ
地域:アルゼンチン
葡萄品種:ピノグリージョ、トロンテス
イタリアワイン専門の当店では珍しく
アルゼンチンのワインです。
ワイナリーのマァジはイタリアのヴェネト州で
有名な老舗のワイナリーなのです。

ピノ・グリージョという葡萄品種はヴェネトでは
よく使われる品種なのですが
イタリア以外でこのブドウが適した地域は
どこかな~と探したらアルゼンチンの
トゥプンガート渓谷だったそうで
アルゼンチンの葡萄品種のトロンテスと
上手にブレンドされています。

味わいはなめらかな口当たりで程よい厚み
酸と香りもバランスよく余韻にはキレがある
ミディアムボディに仕上がっています。
魚介ももちろん、白身の肉料理との相性も良いです。

本日合わせるのにオススメのお料理は
昨日ご紹介しました
サーモンの香草パン粉焼きをはじめ
自家製サルシッチャもオススメです。

それでは今夜もペルノでイタリアワインとお料理を
サルーーーーーーテーーーーーー
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