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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

本日コックの伊藤さんはお休みになります。

今夜はBARスタイルでの営業で
OPEN19時~L.O.深夜2時
フレッシュ&オリジナルカクテルと
イタリアワインをご用意してお待ちしてます。

毎度BARの日はお酒のあれこれで
文章長くてごめんなさい。

まずスポットのグラスワインで
ファルネーゼ オピ モンテプルチアーノ
ご用意してます。
非常に重たいフルボディの赤ワインです。
重めが好きな方におすすめの一本です。

カクテルは個人的に6、7年ぶりに
ラッフルズスリング
ご提供いたします。
ラッフルズスリング1
中身入ってないですが
最近、転勤や旅行でシンガポールに行く
知り合いが増えてまして
人の力を借りてこのカクテル発祥のシンガポール
ラッフルズホテルのロングバーから
専用のグラスを取り寄せました(笑
数年前自分が現地行った時に
買っておけばよかったのですが・・・

シンガポールスリングは1915年に
このBARで生まれたことは有名な話。

現在一般的にはジン、レモン、ソーダに
チェリーブランデーを入れたものですが
このスタイルはオリジナルレシピが
ロンドンのバーでシンプルに
アレンジされたものです。

ラッフルズスリングは
ジンをベースに薬草のリキュール数種と
ザクロのシロップとパイナップルジュースを
加えてシェイクしたものです。

一般的なものはさっぱりなカクテルですが
ラッフルズスリングは炭酸なしの
柔らかいピンク色の甘口カクテルです。

作るのに7種の材料を加えるのと
グラス4脚しかないので待ちになったら
ごめんなさい。
現地ではあらかじめ原液を作ってる
らしいのですが一杯一杯作ります。
そんな雰囲気もバーの楽しみかと…

今日も暑かったですし
トロピカルなカクテルで楽しみませんか?

ついでにこんなものも…
ロングバーピーナッツ
ロングバーではピーナッツが食べ放題。
床はピーナッツの殻が大変なことに…

そのピーナッツも手に入れました。
500円であるだけ食べ放題にします。

当店トイレが外でお客さん以外の方に
迷惑かかりますので
多少落ちるのはいいとして
床にはまかないでくださいね(笑

小ぶりでそのへんに出回ってる
ピーナッツよりも固くて味が濃いです。

その他、オレンジ、グレープフルーツ、
リンゴ、マンゴーなどのフレッシュフルーツ
ご用意してお待ちしております。

ウイスキーハイボール好きな方は
今夜はクラッシュの氷と辛口の
薬草酒を入れて
チンカチンカのハイボールいかがですか?

それでは今夜はイタリアワインとカクテルで
サルーーーーーーテーーーーーーーー
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