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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

長い方は週明けまで
ゴールデンウィークですか?
今日から仕事始まった方もいますかね。
ぼちぼち体を慣らしがてら
いっぱい飲んで帰りませんか?

週明けまでは天気良いみたいですね。
今日も暑いのでグラスの白ワインの変更です。
パイアラ
パイアラ ビアンコ
南のプーリア州のトレッビアーノと
シャルドネ種のブレンドです。
フローラルな香りで酸味も穏やか。
ボディはミディアムめでこれまた
非常にバランスよくコスパの高いワインです。
しっかり冷やしてお待ちしてます。

お料理は定番のサーモンマリネや
昨日ご紹介しました
ヤリイカと小柱の青のりマリネと合わせて
美味しく飲んでほしいですね。

それからメインに
雪室熟成牛肩ロースが入りました。
細かく言うと肩ロースの下側の
肉質の良い部位をご用意してます。
こちらはイタリアワインの女王様、
バルバレスコと合わせていかがでしょうか?

それでは今夜もペルノでイタリアワインと料理を
サルーーーーーーテーーーー

※告知※
5月9日(土)は貸切のため
ランチは通常営業
ディナー営業は21時30分からとなります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
ご了承の程、よろしくお願いいたします。
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