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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今夜はコックの伊藤さんはお休みをいただきます。

いつもなら週一のカクテルBARの日ですが
今夜はゴールデンウィーク中ということで
通常通り17時オープンで営業いたします。

グラスの赤ワインは良く登場するこの子。
フォッシ プリミティーヴォ
フォッシ プリミティーヴォ
トスカーナ州でキャンティを作る名門のフォッシ社が
南イタリアのプーリア州で作るプリミティーヴォ種で
仕上げたワインです。
えぇ、この間も見たと思いますが月に一回は登場してます。
このワイン人気が高いので入荷して!という声が多くて…
飲みやすいミディアムボディなので
この時期にはいいワインです。

お料理の目玉はこれ。
雪室熟成豚
昨日もお伝えしましたが
雪室熟成豚ロースのローストです。
柔らかく旨みたっぷりの豚肉で
ガンガン白ワイン飲んじゃってください。

あとはゆったりお酒を飲みたい方
小腹を満たすのにベーグルサンドいかがでしょうか?
今夜は豚ローストのベーグルサンド
クリームチーズとサーモンのベーグルサンドご用意してます。
もちもちのベーグルに肉or魚をサンドして・・・
そこそこボリュームありますよ。

カクテルはグレープフルーツとオレンジを
ご用意してます。
ウォッカやジンと合わせてシンプルにいかがでしょうか?

それでは今夜もペルノで美味しいワインを
サルーーーーーテーーーーーーーー

※告知※
5月9日(土)は貸切のため
営業は21時30分からとなります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
ご了承の程、よろしくお願いいたします。
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