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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今日も良い天気♪
GWは結局良い天気が続くようですね。
今夜も楽しく飲んで過ごしましょう。

今日ニュースで見ましたが
イギリスのチャールズ皇太子の第二子は
女の子が生まれたらしいですね。
おめでたいことです。

…ということで当店ではワインの女王様お出しします。

まぁうちはイタリアワインだし、イギリスのものは
ないですがそこは突っ込まないでください。。

プロデュットゥーリデルバルバレスコ
プロデュットゥーリ デル バルバレスコ 
ランゲ ネッビーロ

ピエモンテ州のネッビオーロ種です。
イタリアワインの王様はバローロ、
女王はバルバレスコと言われてます。

プロデュットゥーリ~とは56人所属の
協同組合です。
バルバレスコの畑の中でも
最高の畑を所有してまして
凝縮された果実味、程よい酸味とタンニンの
バランスはさすが女王と呼ばれるワイン。

土着品種の多いイタリアワインは
覚えるのが大変だよ~と言われる方多いですが
とりあえずバルバレスコって名前は
覚えておいて欲しい一本です。

お料理は定番になってきましたパテ系や
乳飲み仔牛のロースト等合わせていただきたいですね。

それから今夜は雪室熟成豚のロース
これまた塊で豪快に焼き上げました。
こちらは先日お伝えしました
白ワインのプラネタと一緒に楽しんでいただきたいです。

それでは今夜もペルノでイタリアワインとお料理を
サルーーーーーテーーーーー
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