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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

本日、コックの伊藤さんはお休みをいただきます。

急遽の告知で申し訳ないのですが
明日木曜日の早い時間は貸切となります。
通常営業は23時からでお酒のみの営業となります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
ご了承の程、よろしくお願いいたします。

今日は天気もよくて過ごしやすい一日でしたね。
ということですっきり白ワインに合わせて
おつまみをご用意しました。

ホタルイカと菜の花のマリネ
ちょいと小ぶりですがホタルイカが手に入りましたので
春の感じということで菜の花とマリネにしました。
プリプリのホタルイカと
ほんのり苦味の菜の花を楽しんでください。

イワシのガーリックマリネ
はい。白ワインと合わせるのにシェフがいない時に
いつもこっそり作ってます。
塩でしめてほんのりレモン汁と
にんにくのスライスと一緒にオリーブオイルとマリネ。
はい。シンプルです。

それでは今夜もペルノで美味しいワインを
サルーーーーーーーーテーーー
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