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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今夜コックの伊藤さんはお休みを頂きます。
皆様先週は沢山の誕生日祝いをありがとうございます。
しっかり酒抜いて本日も元気に
出勤しております。

今日はワインの変更を。
クリテラ プリミティーヴォ
クリテラ プリミテーヴォ
プーリア州のプリミティーヴォ100%です。
ブラックチェリーのような凝縮された果実味と
ほんのりスモーキーな香りのニュアンスが
バランスよく感じられる一本です。
1杯1000円でお願いします。

もう一つ、お伝えするのが遅くなりましたこちら
ザクロチェッロ
自家製のザクロチェッロです。
ザクロの実をウォッカに漬け込んで
果汁も絞り出しまして
シロップと合わせたリキュールです。

イタリアのレモンチェッロなんかは
ストレートで飲んだりするそうですが
当店はソーダ割りをおすすめしてます。
着色料など一切なしでこの色です。
すっきりかわいい甘みのカクテルをどうぞです!

おつまみは鮭白子のムニエル入れました。
プリプリの白子をバターでじっくり焼き上げます。
こちらは白ワインと一緒にどうぞ。

定番のアヒージョはタコと根菜のアヒージョです。
アツアツを召し上がってください。

それでは今夜もペルノで美味しいワインを
サルーーーーーーーーテーーーーーーーーー
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