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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

本日コックの伊藤さんはお休みを頂きます。
島田さんとの営業になります。
よろしくお願いいたします。

今日は師走並みの寒さになるそうで
皆さん暖かくしてくださいね。
お昼に買い出し中に雨まで
落ちてきて泣きそうでした。
午後一で来たのに2号店店長が顔出しに来てくれたり
4社程業者が来たりでバタバタモーニングです。

さて、愚痴っててもしょうがないので
今日もお酒を飲んで楽しみましょう。
今日はホットワインとか美味しそうですね。
当店寒い日に定番の火を上げた紅茶のカクテルなんかも
お作りしますよ。

今日のお酒のアテは、
ブリのアギョッタ
シチリア風の煮込みです。
オリーブ、トマト、ケッパー、タマネギ等で
旨味たっぷりにブリをほっこり煮込みます。
シチリアではカジキマグロとかでやりますが
ここ日本なので今、美味しいブリでやってみました。
シチリアの白ワイン用意してますので
合わせていかがでしょうか?
僕が食べたいです。

もう一つはしげの日にだけ出てきますアヒージョ。
砂肝とエリンギのアヒージョ
特に説明もいらないかと思いますが
とりあえずワインのアテにはバッチリですね。
こんな寒い日はアツアツのアヒージョと
ワインで温まって帰りませんか?
僕が食べたいです。

それでは今夜もペルノで美味しいワインを
サルーーーーテーーーーーーーーー

※告知?※
今週末15日(土)は
2号店板橋ポンテ店長の誕生日です。
お祝いに駆けつけてくださる方も多いと思いますが、
多分、金曜と土曜はいい感じに
祝酒飲んでると思います。
店長一人でやってますので
なるべく早めやずらして遅めの日取りで分散していただいた方が
楽しい夜を過ごせるかなと(笑
よろしくお願いします。

あと僕が23日(日祝)誕生日です。
すでにお祝いで昨日からお酒頂いちゃってます。。
早めのお祝い…助かります。(内臓的に
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