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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)


要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

本日コックの伊藤さんはお休みを頂きます。
島田さんとの営業になります。
よろしくお願いいたします。

今日はこれ。
生しらす
静岡産の生しらすを手に入れてきました。
イタリアのシチリアなんかでもオリーブオイルと
レモン絞ってシンプルに食べるそうですよ。
今日は生しらすのサラダ仕立てでお出しします。
薄切りのパンも付けてお出ししますので
ブルスケッタ風にして食べてください。
ちょうどグラスでシチリアの白ワインお出ししてますので
相性バッチリです。

それともう一つ白ワインを。
ルガーナ テヌータロヴェリア
テヌータ ロヴェッラ ルガーナ
北イタリア、ロンバルディア州の
トレッビアーノ ルガーナ100%です。
フローラルな香りで、口に含むと軽めな味わいですが
バランスの良いきちんとした果実味と
なめらかなボディで美味しい一本です。
一杯900円でお願い致します。

それでは今夜もペルノで美味しいワインを
サルーーーーテーーーーーー
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