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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

本日はコックの伊藤さんはお休みになります。
森田くんとの営業です。
よろしくお願いいたします。

もう一つ告知を。
31日(木)の前半は貸し切りになります。
通常営業は22時30分からになります。

お客様にはご迷惑をお掛け致しますが
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

さて今夜は赤ワインの変更です。
カッシーナキッコ ランゲ・ネッビオーロ
カッシーナキッコ ランゲ・ネッビオーロ
ピエモンテ州のネッビオーロ種100%です。
ステンレスタンクで発酵後600リットルのオーク樽で
8~9ヶ月寝かせて再びステンレスタンクへ。
フレッシュ感とふくよかな果実味のバランスが
美味しい辛口のミディアムボディです。
個人的にはすっと酸味を感じたので
この時期にも飲みやすい赤かなと。
一杯900円でお願いします。

あと今夜はスモークスナック5種類出来たてです。
お酒のアテにどうぞ。

もう一つお酒のアテに
前回好評だったので
ピュアホワイトの焼きとうもろこしやります。
ええ…醤油ヌリヌリします。

最後にもう一つ
新潟県魚沼雪室熟成牛を
ステーキ丼にしてお出しします。
コックさんがお休みなのをいいことに
やりたい放題です(笑

それでは今夜もペルノで美味しいワインを
サルーーーーーーーテーーーーーー
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