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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

皆さん週末いかがお過ごしですか?
お花見もこの週末がピークですかね。
お出かけ帰りにワイン飲んでいきませんか?

今日は白ワインが美味しそうな日ですね。
ということでお料理は
海老とカルチョッフィ、空豆のビネガーマリネ
カルチョッフィは和名でチョウセンアザミっていいます。
カルチョーフィ
こんな形のお野菜でイタリアでは
2月から夏にかけて食される季節野菜。
旬の空豆と一緒に季節感のあるマリネです。
キリッと冷えた白ワインと美味しく
召し上がってください。

メインには昨日ご紹介しました
北海道のスノーホワイト鴨がございます。
こちらは勿論赤ワインと一緒にどうぞ。

それでは今夜もペルノで美味しいワインを
サルーーーーテーーーーーーーーーー
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