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イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
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要町でワインを・・・
osteria PERNO 店長です。

今日はずっと雨ですね。
桜の花には頑張っていただきたい。
皆様お仕事お疲れ様です。
帰り道に駅前のペルノでお待ちしております。

今夜も皆様とともに花粉と戦っております。僕です。
今日は青魚が良いと聞いたので
イワシのマリネ
白ワインと合わせてください。
仕込むのに中抜いたり、
骨抜いたり、ニンニクとマリネしたり
なんだかんだ3時間とかかかっちゃいました。
それで鼻水止まるなら簡単なもんです。
柔らかいイワシは栄養たっぷりで
酒のアテには抜群です。
個人的に大好きです。

それから
昨日ご紹介しましたホタルイカですが今夜は
ホタルイカと小ナス・パクチーのソテー
シュリンプペーストで合わせてますので
完全にアジアンですが(笑
こちらも白ワインがススム一皿となっております。

雨にも負けず花粉にも負けず
今月も楽しくお酒を飲みましょう♪

それでは今夜もペルノで良いワインを
サルーーーーテーーーーーーーー

※告知※
今月は週末にお肉を食べよう月間に
しようと思ってます。
まず第一弾は明日から。
おいしい赤ワインご用意して
お待ちしております。
明日のブログをお楽しみに!
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