FC2ブログ
イタリア酒場 PERNO(ペルノ)
えこひいきメール会員登録はこちらから!

要町でワインを・・・
osteria PERNO店長です。

今夜はコックの伊藤さんはお休みを頂きます。
島田ちゃんとの営業になります。
よろしくお願いいたします。

今日は温かい日差しでしたね。
今週もやってまいりました。
チーズの日!
じゃん
ブリー・ド・モーフォンティーナ
手前の白いのがフランスを代表する
世界的に有名な
白カビチーズタイプのブリー・ド・モー

奥の少し黄色いのが北イタリアを代表する“山のチーズ”
フォンティーナチーズです。
香ばしいナッツのような風味があり、
ほんのり甘味も感じられて香りは穏やかです。

今日はこちらをお出しするのと、
もちろん赤ワインもご用意してますよ。
おすすめは先日ご紹介しました
バルベーラ・ダルバ。
果実味と香りが抜群のワインです。

もう一本はトスカーナの軽めの物を
抜栓しておきます。

ワインとチーズでゆっくり楽しんでください。

プラスもう一つ。
リブロース
いい感じに旨味の脂がのってる牛のリブロースを・・・
ローストビーフ
ピンク色にローストビーフに仕上げました。
一緒に焼いた野菜はソースにしました。
これと山のチーズフォンティーナを自家製の
パンに挟んでサンドイッチでお出しします!

緊張しながら肉を焼いたのですが、
いい色に焼けて興奮してます(笑

今夜はチーズに肉に赤ワインで
楽しんでください。

それでは今夜もお待ちしております。
サルーーーーーーテーーーーーーー

※告知※
3月4日(火)は
年に一度の大規模な食品展示会に
参加するため店休とさせていただきます。
お客様にはご迷惑をお掛けしますが
ご了承の程宜しくお願い致します。
新しいお酒、食品見つけてきますので
楽しみにしておいてください。
スポンサーサイト